Tacos de Suadero de Puesto
Para los amantes de los tacos de suadero estilo CDMX.Tacos de Suadero de Puesto
Puntuación Media: 5.0
0 Porciones
00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 2 kilogramos de suadero.
- 2 kilogramos de manteca.
- 2 litros de agua.
- 1 cebolla.
- 2 cucharadas de orégano.
- 1 diente de ajo.
- Sal al gusto.
- Tortillas taqueras.
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Preparación
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos el agua.
- Añadimos el suadero.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el diente de ajo.
- Añadimos el orégano.
- Añadimos sal al gusto.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 1 hora con 30 minutos.
- Retiramos del fuego y reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos la manteca dejamos hervir.
- Añadimos el suadero cocido.
- Dejamos en la manteca por un lapso de 30 minutos no debemos dejar que se dore mucho.
- Retiramos de la manteca y colocamos sobre papel absorbente.
- Picamos finamente y reservamos.
- Colocamos un comal en el fuego.
- Añadimos un poco de manteca donde freímos el suadero.
- Añadimos las tortillas y vamos a dejar calentar por ambos lados.
- Añadimos un poco de suadero dejamos calentar.
- Formamos nuestros taquitos y servimos.
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¡Listo! tenemos nuestros tacos de suadero de puesto terminados, te recomendamos acompañar con cilantro y cebolla picados así como con una deliciosa salsa.
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