Name: Tacos de Suadero de Puesto
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 kilogramos de suadero.; 2 kilogramos de manteca.; 2 litros de agua.; 1 cebolla.; 2 cucharadas de orégano.; 1 diente de ajo.; Sal ,al gusto.; Tortillas taqueras.; ...

Tacos de Suadero de Puesto

Para los amantes de los tacos de suadero estilo CDMX.

Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos el agua.
Añadimos el suadero.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el diente de ajo.
Añadimos el orégano.
Añadimos sal al gusto.
Dejamos en el fuego por un lapso de 1 hora con 30 minutos.
Retiramos del fuego y reservamos.
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos la manteca dejamos hervir.
Añadimos el suadero cocido.
Dejamos en la manteca por un lapso de 30 minutos no debemos dejar que se dore mucho.
Retiramos de la manteca y colocamos sobre papel absorbente.
Picamos finamente y reservamos.
Colocamos un comal en el fuego.
Añadimos un poco de manteca donde freímos el suadero.
Añadimos las tortillas y vamos a dejar calentar por ambos lados.
Añadimos un poco de suadero dejamos calentar.
Formamos nuestros taquitos y servimos.

¡Listo! tenemos nuestros tacos de suadero de puesto terminados, te recomendamos acompañar con cilantro y cebolla picados así como con una deliciosa salsa.

La Antojadera | Tacos de Suadero de Puesto