Tinga de Pollo
La tinga de pollo sin lugar a duda es un platillo muy tradicional de la comida mexicana, rico, delicioso y fácil de preparar.Tinga de Pollo
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Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
- 2 cebollas blancas fileteadas.
- 2 dientes de ajo o dos cucharadas de ajo en polvo.
- 4 jitomates medianos.
- 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo.
- Chile chipotle adobado al gusto.
- 250 mililitros de agua o bien 250 mililitros del caldo donde cocimos el pollo.
- Sal.
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Preparación
- Cocemos la pechuga de pollo y desmenuzamos.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los jitomates.
- Añadimos el chile chipotle.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos el consomé de pollo en polvo.
- Añadimos el agua o bien el caldo donde cocimos el pollo.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos las cebollas y sofreímos.
- Añadimos la mezcla licuada y dejamos cocinar por unos 5 minutos.
- Añadimos el pollo y mezclamos todos los ingredientes.
- Añadimos sal al gusto.
- Dejamos cocinar por unos 20 minutos hasta que hierva.
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¡Listo! tenemos terminada nuestra tinga de pollo terminada, te recomendamos acompañar con una deliciosa agua de jamaica.
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