Tinga de Pollo

La tinga de pollo sin lugar a duda es un platillo muy tradicional de la comida mexicana, rico, delicioso y fácil de preparar.

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Tinga de Pollo

La tinga de pollo sin lugar a duda es un platillo muy tradicional de la comida mexicana, rico, delicioso y fácil de preparar.
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Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
  • 2 cebollas blancas fileteadas.
  • 2 dientes de ajo o dos cucharadas de ajo en polvo.
  • 4 jitomates medianos.
  • 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo.
  • Chile chipotle adobado al gusto.
  • 250 mililitros de agua o bien 250 mililitros del caldo donde cocimos el pollo.
  • Sal.

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Preparación

  • Cocemos la pechuga de pollo y desmenuzamos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los jitomates.
  • Añadimos el chile chipotle.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos el consomé de pollo en polvo.
  • Añadimos el agua o bien el caldo donde cocimos el pollo.
  • Licuamos perfectamente y reservamos.
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos las cebollas y sofreímos.
  • Añadimos la mezcla licuada y dejamos cocinar por unos 5 minutos.
  • Añadimos el pollo y mezclamos todos los ingredientes.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Dejamos cocinar por unos 20 minutos hasta que hierva.
¡Listo! tenemos terminada nuestra tinga de pollo terminada, te recomendamos acompañar con una deliciosa agua de jamaica.

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