Ingredientes

• 6 Tortillas de harina.
• 2 tazas de champiñones fileteados.
• 400 gramos de queso Oaxaca deshebrado.
• 50 gramos de mantequilla.
• Sal al gusto.

Preparación

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos la mantequilla dejamos derretir.
• Añadimos los champiñones.
• Dejamos freí­r por un lapso de 10 minutos.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Tomamos una tortilla de harina.
• Rellenamos con champiñones.
• Añadimos queso Oaxaca al gusto.
• Enrollamos perfectamente y reservamos.
• Colocamos una plancha en el fuego.
• Añadimos los burritos de champiñones con queso.
• Dejamos a flama baja durante unos 15 minutos volteando constantemente.

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