Coditos con Jamón y Queso

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Muchachitos hoy vamos a preparar unos deliciosos coditos con jamón y queso.
5
Porciones
Ingredientes
  • 1 paquete de coditos.
  • 500 mililitros de agua.
  • Aceite.
  • 400 gramos de jamón en cuadritos.
  • 400 gramos de queso Oaxaca deshebrado.
  • 100 gramos de mantequilla.
  • 400 gramos de crema.
  • 2 jitomates.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/2 cebolla fileteada.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
  • Sal al gusto.
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Preparación
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos el agua.
  • Añadimos un poco de aceite.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
  • Añadimos el codito.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos.
  • Retiramos los coditos del fuego drenamos y reservamos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos el jitomate.
  • Añadimos el trozo de cebolla.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Añadimos un poco de agua.
  • Licuamos perfectamente y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos la mantequilla.
  • Dejamos derretir.
  • Añadimos la cebolla fileteada.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
  • Añadimos la mezcla licuada.
  • Añadimos el consomé de pollo en polvo.
  • Añadimos la crema.
  • Integramos perfectamente.
  • Añadimos el codito cocido.
  • Añadimos el jamón.
  • Integramos perfectamente.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 7 minutos.
  • Añadimos el queso Oaxaca.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos hasta que el queso este fundido.
¡Listo! tenemos nuestros coditos con jamón y queso terminados, te recomendamos acompañar con una bebida fresca.

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