Macarrones a la Italiana
Los macarrones a la italiana sin lugar a duda es un platillo para compartir con amigos o bien con la familia.Macarrones a la Italiana
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Ingredientes
- 1/2 kilogramo de macarrones.
- 5 jitomates.
- 700 gramos de mantequilla.
- Perejil picado, al gusto.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 1 cebolla picada en cubos.
- 150 gramos de queso parmesano rallado.
- 500 mililitros de agua.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Aceite.
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Preparación
- Colocamos una olla amplia en el fuego.
- Añadimos el agua.
- Añadimos un poco de aceite.
- Añadimos sal al gusto.
- Dejamos hervir.
- Añadimos los macarrones.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
- Retiramos del fuego.
- Escurrimos y lavamos con agua fría para detener la cocción.
- Precalentamos el horno a 200 grados.
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos los jitomates.
- Dejamos tatemar.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los jitomates.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos la cebolla.
- Dejamos sofreír.
- Añadimos la mezcla licuada.
- Añadimos el perejil.
- Integramos los ingredientes.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
- Añadimos pimienta al gusto.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos los macarrones.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
- Colocamos un refractario para horno.
- Barnizamos con mantequilla.
- Colocamos una cama con macarrones.
- Añadimos queso parmesano al gusto.
- Repetimos hasta terminar con los macarrones y el queso.
- Añadimos el resto de mantequilla.
- Añadimos la salsa donde teníamos los macarrones.
- Llevamos al horno por un lapso de 20 minutos o hasta que el queso este fundido.
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¡Listo! tenemos nuestros macarrones a la italiana terminado.
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