Sopa de Lentejas Charras
Esta sopa de lentejas charras sin lugar a duda nos transportara a nuestra infancia.Sopa de Lentejas Charras
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Ingredientes
- 1/4 de lentejas.
- 1/4 de tocino picado en cuadros.
- 1/4 de longaniza desmenuzada.
- 10 rebanadas de jamón picado en cuadros.
- 1 lata de legumbres drenada.
- 4 jitomates.
- 1/2 cebolla blanca.
- 1 diente de ajo.
- Unas ramitas de cilantro.
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
- 1 chile serrano.
- Sal al gusto.
- Aceite.
- 700 mililitros de agua.
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Preparación
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos las lentejas.
- Añadimos suficiente agua que cubra las lentejas.
- Dejamos cocer por un espacio de 25 minutos.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos el jitomate.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos el consomé de pollo en polvo.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos unos 100 mililitros de agua.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos el tocino.
- Dejamos freír por 3 minutos.
- Añadimos la longaniza.
- Dejamos freír por un lapso de 5 minutos.
- Añadimos el jamón.
- Dejamos freír por un lapso de 10 minutos.
- En la olla donde tenemos nuestras lentejas, añadimos la mezcla licuada.
- Añadimos el tocino, longaniza y jamón fritos.
- Añadimos las legumbres.
- Añadimos el chile serrano.
- Tapamos nuestra olla.
- Dejamos en el fuego por unos 5 minutos.
- Añadimos el cilantro.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos.
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¡Listo! tenemos nuestra sopa de lentejas charras terminada.
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