Sopa de Lentejas Charras

Esta sopa de lentejas charras sin lugar a duda nos transportara a nuestra infancia.

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Sopa de Lentejas Charras

Esta sopa de lentejas charras sin lugar a duda nos transportara a nuestra infancia.
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Ingredientes

  • 1/4 de lentejas.
  • 1/4 de tocino picado en cuadros.
  • 1/4 de longaniza desmenuzada.
  • 10 rebanadas de jamón picado en cuadros.
  • 1 lata de legumbres drenada.
  • 4 jitomates.
  • 1/2 cebolla blanca.
  • 1 diente de ajo.
  • Unas ramitas de cilantro.
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
  • 1 chile serrano.
  • Sal al gusto.
  • Aceite.
  • 700 mililitros de agua.

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Preparación

  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos las lentejas.
  • Añadimos suficiente agua que cubra las lentejas.
  • Dejamos cocer por un espacio de 25 minutos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos el jitomate.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos el consomé de pollo en polvo.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Añadimos unos 100 mililitros de agua.
  • Licuamos perfectamente y reservamos.
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos el tocino.
  • Dejamos freír por 3 minutos.
  • Añadimos la longaniza.
  • Dejamos freír por un lapso de 5 minutos.
  • Añadimos el jamón.
  • Dejamos freír por un lapso de 10 minutos.
  • En la olla donde tenemos nuestras lentejas, añadimos la mezcla licuada.
  • Añadimos el tocino, longaniza y jamón fritos.
  • Añadimos las legumbres.
  • Añadimos el chile serrano.
  • Tapamos nuestra olla.
  • Dejamos en el fuego por unos 5 minutos.
  • Añadimos el cilantro.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos.
¡Listo! tenemos nuestra sopa de lentejas charras terminada.

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