Chiles Rellenos de Queso en Crema
Un guiso muy muy rico sin tener que capear, chiles rellenos de queso en crema.Chiles Rellenos de Queso en Crema
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Ingredientes
- 9 chiles poblanos.
- 400 grs. de queso panela.
- 300 mililitros de media crema.
- 100 grs. de queso crema.
- 1/2 cebolla blanca.
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cucharadita de pimienta molida.
- Sal al gusto.
- Aceite para freír.
- Palillos de madera.
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Preparación
- Prendemos la estufa.
- Colocamos los chiles directos en la flama y vamos a tatemar bien.
- Colocamos en una bolsa de plástico los chiles y dejamos sudar por 30 minutos.
- Posteriormente limpiamos y desvenamos los chiles vamos a reservar.
- Tomamos un chile y lo rellenamos con queso panela.
- Cerramos el chile y sellamos con ayuda de palillos de madera y reservamos, vamos a reservar un chile sin queso.
- Colocamos una cacerola en el fuego.
- Añadimos un poco de aceite.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el ajo.
- Freímos un poco.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos la cebolla frita.
- Añadimos el ajo frito.
- Añadimos el queso crema.
- Añadimos la crema.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos el consomé de pollo en polvo.
- Añadimos la pimienta.
- Añadimos el chile que reservamos.
- Licuamos perfectamente.
- En la misma cacerola que freímos la cebolla y el ajo, añadimos la mezcla de la licuadora.
- Dejamos cocinar por 5 minutos.
- Añadimos los chiles rellenos y bañamos bien con la crema.
- Dejamos cocinar por 3 minutos más.
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¡Listo! tenemos nuestros chiles rellenos de queso en crema, ideal para no tener que capear.
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