Tejuino
Una bebida de orígenes huicholes, sumamente refrescante.Advertising
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Tejuino
Una bebida de orígenes huicholes, sumamente refrescante. 0 Portions | 00:00:00
Ingredients
- 3 litros de agua.
- 1 kilogramo de piloncillo.
- Sal al gusto.
- Jugo de limón para un vaso dos limones.
- 1 kilogramo de masa de maíz.
- Hielo al gusto.
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Preparation
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos 2 1/2 litros de agua.
- Añadimos el piloncillo.
- Dejamos deshacer el piloncillo.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos la masa.
- Añadimos el resto de agua.
- Licuamos perfectamente.
- Añadimos la mezcla licuada a nuestra olla con piloncillo.
- Vamos a mover constantemente la olla hasta que no queden grumos si es necesario añadimos un poco más de agua para que no quede muy espeso.
- Apagamos el fuego.
- Añadimos hielos.
- Dejamos enfriar por unas 4 horas a temperatura ambiente.
- Colocamos un vaso.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos hielo.
- Añadimos el jugo de 2 limones aproximadamente.
- Servimos nuestro tejuino.
¡Listo! tenemos nuestro tejuimo terminado para beber.
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