Name: Mojarra Empapelada al Carbón
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: Mojarra.; Jitomate en rodajas.; Ajo picado finamente.; Sal.; Mantequilla.; Pimienta.; Cebolla en rodajas.; Hojitas de epazote.; Hojitas de cilantro.; Papel aluminio.; ...

Mojarra Empapelada al Carbón

El platillo que tenemos para ustedes hoy es sencilla, deliciosa y nutritiva, ¡mojarra empapelada al carbón!

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Mojarra Empapelada al Carbón

El platillo que tenemos para ustedes hoy es sencilla, deliciosa y nutritiva, ¡mojarra empapelada al carbón!

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Ingredients

Mojarra.
Jitomate en rodajas.
Ajo picado finamente.
Sal.
Mantequilla.
Pimienta.
Cebolla en rodajas.
Hojitas de epazote.
Hojitas de cilantro.
Papel aluminio.

Preparation

Barnizamos el papel aluminio con mantequilla.
Colocamos la mojarra sobre el papel.
Barnizamos la mojarra con suficiente mantequilla por ambos lados.
Agregamos un poco de ajo picado.
Agregamos pimienta al gusto.
Agregamos sal al gusto.
Colocamos unas rodajas de jitomate sobre la mojarra.
Agregamos cebolla en rodajas sobre la mojarra.
Agregamos algunas hojitas de epazote.
Agregamos hojitas de cilantro.
Verificamos la sal.
Envolvemos la mojarra perfectamente.
Llevamos al asador.
Dejamos de 30 a 35 minutos sobre el carbón las volteamos paulatinamente para cocer por los dos lados.