Tortitas de Papa
Las tortitas de papa forman parte de la gastronomía mexicana, on ricas y fáciles de preparar.Tortitas de Papa
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Ingredientes
- 1 kilogramo de papas cocidas.
- 1/4 de queso panela.
- 1/4 de jamón de pavo picado.
- 1 ó 2 huevos.
- Perejil picado finamente, al gusto.
- Harina de trigo la necesaria.
- Sal al gusto.
- Aceite para freír.
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Process
- Colocamos un recipiente amplio.
- Añadimos las papas.
- Machacamos perfectamente.
- Añadimos un huevo.
- Integramos perfectamente verificamos la consistencia, si es necesario agregamos el segundo huevo.
- Añadimos el jamón.
- Añadimos el perejil.
- Añadimos el queso.
- Añadimos sal al gusto.
- Integramos todos los ingredientes.
- Tomamos una porción de nuestra masa y armamos nuestra tortita de papa.
- Pasamos por la harina y reservamos.
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos nuestras tortitas de papa.
- Freímos perfectamente por ambos lados.
- Retiramos del aceite y colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
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¡Listo! tenemos nuestras tortitas de papa terminadas, te recomendamos acompañar con un delicioso espagueti rojo.
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