Ingredients

• 1 kilogramo de alitas.
• 8 chiles de árbol.
• Aceite.
• 1/2 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de consomé de pollo.
• Sal al gusto.
• Agua.

Preparation

• Prendemos el horno a 180º.
• Colocamos una charola para hornear.
• Barnizamos con aceite.
• Añadimos las alitas.
• Barnizamos con aceite.
• Llevamos al horno - dejamos por 30 minutos horneando -.
• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos agua.
• Añadimos los chiles de árbol - dejamos suavizar por unos 10 minutos -.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos los chiles.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos sal.
• Añadimos el consomé de pollo.
• Añadimos agua - la misma con la que suavizamos los chiles -.
• Licuamos perfectamente - reservamos -.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite.
• Freímos las alitas - por unos 5 minutos -.
• Añadimos la mezcla de la licuadora.
• Dejamos hervir.

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