Dulce de Calabaza
El dulce de calabaza es delicioso, sencillo de preparar y tradicional para la fecha de dÃa de muertos.Advertising
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Dulce de Calabaza
El dulce de calabaza es delicioso, sencillo de preparar y tradicional para la fecha de dÃa de muertos. 0 Portions | 00:00:00
Ingredients
- 1 1/2kg. de calabaza de Castilla limpia y partida en trozos medianos.
- 2 o 3 piezas de piloncillo.
- 1 raja medianas de canela.
- 1 cucharadita de anÃs.
- 1/2 taza de azúcar morena.
- Agua la necesaria.
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Preparation
- Colocamos una olla amplia en el fuego que cubra la calabaza.
- Añadimos suficiente agua.
- Agregamos el piloncillo.
- Añadimos la canela.
- Añadimos el anÃs.
- Añadimos el azúcar.
- Esperamos a que el piloncillo esté completamente disuelto y rompa el primer hervor.
- Añadimos la calabaza nosotros la agregamos con todo y pepitas, es opcional.
- Tapamos la olla bajamos el fuego.
- Dejamos cocinar por espacio de 1:30 a 2 horas.
- Para verificar que la calabaza este terminada, picamos con un cuchillo y verificamos que este suave apagamos el fuego.
Listo. Tenemos nuestro rico dulce de calabaza, tan tradicional en estás fechas, lo puedes comer a cucharadas sólo, o acompañar de leche.
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