Crema de Elote y Chile Poblano
Esta crema de elote y chile poblano sencillamente es deliciosa y una excelente entrada para una comida mexicana.
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Crema de Elote y Chile Poblano
Esta crema de elote y chile poblano sencillamente es deliciosa y una excelente entrada para una comida mexicana. 0 Servings | 00:00:00 Minutos
Ingredients
- 5 elotes desgranados.
- 3 chiles poblanos.
- 1/2 cebolla picada en cubitos.
- 3 dientes de ajo.
- 1/2 litro de leche.
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
- 1 lata de media crema.
- 60 gramos de mantequilla.
- 300 mililitros de agua.
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Preparation
- Colocamos los chiles poblanos en el fuego.
- Dejamos tatemar por un lapso de 10 minutos volteamos constantemente.
- Retiramos del fuego y metemos en una bolsa de plástico.
- Dejamos sudar por un lapso de 5 minutos.
- Tomamos un chile.
- Quitamos la piel del chile.
- Quitamos el rabo.
- Desvenamos.
- Cortamos en rajas y reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos la mantequilla.
- Dejamos fundir.
- Añadimos la cebolla.
- Dejamos sofreír por un lapso de 5 minutos.
- Añadimos el grano de elote.
- Integramos.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
- Añadimos las rajas.
- Integramos.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos el elote, cebolla y chile poblano.
- Añadimos el consomé de pollo en polvo.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos la leche.
- Añadimos la media crema.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos nuestra mezcla licuada.
- Dejamos hervir la crema de elote y chile poblano.
- Si la crema es muy espesa podemos añadir agua opcional.
¡Listo! tenemos nuestra crema de elote y chile poblano terminada.
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