Name: Jalapeño Popper con Atún
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: 6 chiles jalapeños grandes.; 100 gramos de grano de elote.; 125 gramos de queso crema.; 2 piezas de huevo.; 1 lata de atún en agua, drenado.; 2 cucharadas de mantequilla.; 1/2 cebolla picada finamente.; Aceite para freír.; Pan molido.; ...

Jalapeño Popper con Atún

Los jalapeño popper con atún sin lugar a duda es un bocadillo delicioso.

Prendemos la estufa.
Colocamos los chiles jalapeños y dejamos tatemar.
Retiramos del fuego y colocamos en una bolsa dejamos por unos 5 minutos.
Quitamos la piel de los chiles.
Desvenamos con ayuda de una cuchara y reservamos.
Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos la mantequilla y dejamos derretir.
Añadimos la cebolla y dejamos acitronar.
Añadimos los granos de elote y dejamos por unos 5 minutos.
Añadimos el atún y dejamos cocinar por 5 minutos.
Retiramos del fuego y reservamos.
Colocamos un bowl.
Añadimos los huevos.
Batimos perfectamente.
Tomamos un chile.
Rellenamos con un poco de queso crema.
Añadimos un poco de nuestra preparación de atún.
Pasamos por el huevo.
Pasamos por el pan molido.
Volvemos a pasar por el huevo.
Volvemos a pasar por el pan molido y reservamos.
Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos aceite y dejamos calentar.
Añadimos los chiles y freímos perfectamente.
Retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.