Ingredientes

• 2 bolillos partidos por la mitad hacia lo largo.
• 2 rebanadas de piña.
• 4 rebanadas de jamón.
• Frijoles refritos al gusto.
• Queso Oaxaca deshebrado, al gusto.
• Aguacate al gusto.
• Cebolla en aros, al gusto.
• Mayonesa al gusto.
• Jitomate en rodajas, al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos una plancha en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la piña.
• Dejamos freí­r por un lapso de 10 minutos volteando constantemente.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Colocamos el bolillo con el migajón hacia el fuego.
• Dejamos en el fuego por 5 minutos.
• Volteamos el bolillo.
• Añadimos mayonesa sobre dos tapas.
• Añadimos 2 rebanadas de jamón.
• Añadimos queso Oaxaca al gusto.
• Añadimos una rebanada de piña.
• Añadimos frijoles al gusto, sobre las tapas sobrantes.
• Añadimos aguacate al gusto.
• Añadimos jitomate al gusto.
• Añadimos cebolla al gusto.
• Dejamos a fuego bajo volteando constantemente, hasta que el queso se funda.

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