Ingredientes

• 3 bolillos pequeños.
• 3 rebanadas de pierna española.
• Frijoles refritos al gusto.
• Rajas al gusto.
• Cebolla en aros, al gusto.
• Jitomate en rodajas, al gusto.
• Aguacate al gusto.
• Mayonesa al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos una plancha en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la pierna española.
• Dejamos freír por 10 minutos volteando constantemente.
• Añadimos los bolillitos con el migajón hacia la plancha.
• Dejamos en el fuego por 5 minutos.
• Volteamos los bolillitos.
• Añadimos frijoles al gusto, sobre una tapa.
• Añadimos mayonesa al gusto, sobre la otra tapa.
• Añadimos la pierna sobre los frijoles.
• Añadimos aguacate al gusto.
• Añadimos jitomate al gusto.
• Añadimos cebolla al gusto.
• Añadimos rajas al gusto.
• Cerramos nuestra tortita de pierna española.
• Dejamos en el fuego por 10 minutos volteando constantemente.

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