Caldo de Nopales
Este caldo de nopales sin lugar a duda es una delicia, ideal para consentir a la familia en esas épocas de frío.Caldo de Nopales
Puntuación Media:
5 Porciones
00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 500 mililitros de caldo de pollo.
- 500 mililitros de caldo de frijol.
- 4 tazas de frijol cocido.
- 15 nopales cocidos y picados en cubos.
- 1 cebolla fileteada.
- 2 chiles serranos.
- 1/4 de tocino en cuadros.
- 10 tomates.
- 2 dientes de ajo fileteados.
- 2 hojas santas.
- 1 taza de cilantro.
- Unas ramitas de epazote.
- Chicharrón al gusto.
- Queso fresco al gusto.
- Limón al gusto.
- Sal al gusto.
- Aceite.
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Preparación
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos el caldo de pollo.
- Añadimos los tomates.
- Añadimos el chile serrano.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Colocamos una olla amplia en el fuego.
- Añadimos un poco de aceite.
- Añadimos la cebolla.
- Dejamos sofreír.
- Añadimos el tocino.
- Freímos por un lapso de 10 minutos.
- Añadimos la mezcla licuada.
- Dejamos en el fuego por 15 minutos.
- Añadimos el caldo de frijoles.
- Añadimos los nopales.
- Dejamos hervir.
- Añadimos los frijoles.
- Añadimos las hojas santas.
- Añadimos el epazote.
- Añadimos sal al gusto.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
- Servimos en un plato.
- Añadimos chicharrón al gusto.
- Añadimos queso fresco al gusto.
- Añadimos limón al gusto.
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¡Listo! tenemos nuestro caldo de nopales terminado.
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