Ingredientes

• 500 mililitros de caldo de pollo.
• 500 mililitros de caldo de frijol.
• 4 tazas de frijol cocido.
• 15 nopales cocidos y picados en cubos.
• 1 cebolla fileteada.
• 2 chiles serranos.
• 1/4 de tocino en cuadros.
• 10 tomates.
• 2 dientes de ajo fileteados.
• 2 hojas santas.
• 1 taza de cilantro.
• Unas ramitas de epazote.
• Chicharrón al gusto.
• Queso fresco al gusto.
• Limón al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos la licuadora.
• Añadimos el caldo de pollo.
• Añadimos los tomates.
• Añadimos el chile serrano.
• Licuamos perfectamente y reservamos.
• Colocamos una olla amplia en el fuego.
• Añadimos un poco de aceite.
• Añadimos la cebolla.
• Dejamos sofreír.
• Añadimos el tocino.
• Freímos por un lapso de 10 minutos.
• Añadimos la mezcla licuada.
• Dejamos en el fuego por 15 minutos.
• Añadimos el caldo de frijoles.
• Añadimos los nopales.
• Dejamos hervir.
• Añadimos los frijoles.
• Añadimos las hojas santas.
• Añadimos el epazote.
• Añadimos sal al gusto.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
• Servimos en un plato.
• Añadimos chicharrón al gusto.
• Añadimos queso fresco al gusto.
• Añadimos limón al gusto.

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