Caldo de Nopales

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Muchachitos hoy vamos a preparar un delicioso caldo de nopales.
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Porciones
Ingredientes
  • 500 mililitros de caldo de pollo.
  • 500 mililitros de caldo de frijol.
  • 4 tazas de frijol cocido.
  • 15 nopales cocidos y picados en cubos.
  • 1 cebolla fileteada.
  • 2 chiles serranos.
  • 1/4 de tocino en cuadros.
  • 10 tomates.
  • 2 dientes de ajo fileteados.
  • 2 hojas santas.
  • 1 taza de cilantro.
  • Unas ramitas de epazote.
  • Chicharrón al gusto.
  • Queso fresco al gusto.
  • Limón al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Aceite.
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Preparación
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos el caldo de pollo.
  • Añadimos los tomates.
  • Añadimos el chile serrano.
  • Licuamos perfectamente y reservamos.
  • Colocamos una olla amplia en el fuego.
  • Añadimos un poco de aceite.
  • Añadimos la cebolla.
  • Dejamos sofreír.
  • Añadimos el tocino.
  • Freímos por un lapso de 10 minutos.
  • Añadimos la mezcla licuada.
  • Dejamos en el fuego por 15 minutos.
  • Añadimos el caldo de frijoles.
  • Añadimos los nopales.
  • Dejamos hervir.
  • Añadimos los frijoles.
  • Añadimos las hojas santas.
  • Añadimos el epazote.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
  • Servimos en un plato.
  • Añadimos chicharrón al gusto.
  • Añadimos queso fresco al gusto.
  • Añadimos limón al gusto.
¡Listo! tenemos nuestro caldo de nopales terminado.

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