Chilaquiles Verdes
Estos tradicionales chilaquiles verdes son ideales para desayunar o bien para después de la fiesta.Publicidad
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Chilaquiles Verdes
Estos tradicionales chilaquiles verdes son ideales para desayunar o bien para después de la fiesta. 0 Porciones | 00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 10 tomates.
- 4 chiles serranos.
- 1 diente de ajo.
- 500 mililitros de agua.
- 10 tortillas cortadas en triángulos.
- Unas ramitas de cilantro.
- Aceite para freír.
- 1/2 cebolla.
- Cebolla fileteada al gusto.
- Queso rallado al gusto.
- Crema acida al gusto.
- Sal al gusto.
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Preparación
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos el agua.
- Añadimos los tomates.
- Añadimos los chiles.
- Dejamos hervir hasta que los tomates cambien de color.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los tomates.
- Añadimos los chiles.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos el cilantro.
- Añadimos la 1/2 cebolla.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos un poco de agua usamos la misma agua donde hervimos los tomates.
- Licuamos y reservamos.
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos suficiente aceite y dejamos calentar.
- Añadimos las tortillas y dejamos freír.
- Retiramos del aceite y colocamos sobre papel absorbente.
- Sobre la misma olla con el aceite donde freímos las tortillas, añadimos la mezcla licuada.
- Dejamos hervir.
- Añadimos las tortillas fritas.
- Integramos los ingredientes.
- Tapamos la olla dejamos hervir.
- Servimos en un plato nuestros chilaquiles.
- Añadimos crema al gusto.
- Añadimos queso rallado al gusto.
- Añadimos cebolla al gusto.
¡Listo! tenemos nuestros chilaquiles verdes terminados, te recomendamos acompañar con un delicioso chocolate caliente.



















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