Ingredientes

• 1 kilogramo de chicharrón prensado.
• 300 mililitros de agua.
• 5 tomates.
• 10 chiles guajillos.
• 1 trozo de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pizca de oregano.
• 1 hoja de laurel.
• 2 pimientas.
• Aceite.
• Sal al gusto.

Preparación

• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos el aceite y dejamos calentar.
• Añadimos los tomates y dejamos freí­r.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos los chiles.
• Integramos los ingredientes.
• Añadimos el orégano.
• Añadimos las hojas de laurel.
• Añadimos las pimientas.
• Añadimos el agua.
• Dejamos hervir.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos los chiles.
• Añadimos los tomates.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos las hojas de laurel.
• Añadimos las pimientas.
• Licuamos y reservamos.
• Colocamos una olla amplia en el fuego.
• Añadimos el chicharrón prensado.
• Freí­mos por unos minutos.
• Añadimos la mezcla licuada.
• Añadimos un poco de agua puede ser con la misma que hervimos los ingredientes.
• Dejamos hervir.
• Integramos los ingredientes.

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