Ingredientes

• 250 gramos de fideo.
• 250 gramos de tomate.
• 3 chiles serranos sin rabo.
• 1 taza de cebolla picada finamente.
• 400 mililitros de agua.
• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
• 1 diente de ajo.
• Cilantro al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos la licuadora.
• Añadimos los tomates.
• Añadimos el chile serrano.
• Añadimos 300 mililitros de agua.
• Añadimos el consomé de pollo en polvo.
• Añadimos el cilantro.
• Licuamos perfectamente y reservamos.
• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la cebolla.
• Dejamos sofreí­r por 5 minutos.
• Añadimos el fideo.
• Dejamos freí­r por 7 minutos moviendo constantemente.
• Añadimos la mezcla licuada.
• Integramos.
• Tapamos la olla.
• Dejamos hervir.
• Añadimos el resto del agua.
• Dejamos en el fuego por 15 minutos.

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