Albóndigas de Res y Cerdo en Chipotle
Las albóndigas de res o cerdo en chipotle, es un platillo que ha estado en nuestro hogar desde pequeños.Albóndigas de Res y Cerdo en Chipotle
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Ingredientes
- 1/4 de kg. de carne molida de res.
- 1/4 de kg. de carne molida de cerdo.
- 1/2 taza de arroz.
- 1 pieza de huevo.
- 5 jitomates guaje.
- 1 cebolla blanca.
- Chiles chipotles adobados al gusto.
- 1 diente de ajo.
- Sal.
- Agua, la suficiente.
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Preparación
- En un tazón amplio colocamos la carne.
- Añadimos el arroz.
- Añadimos el huevo.
- Añadimos un poco de sal.
- Mezclamos perfectamente dejamos reposar un momento.
- Colocamos los jitomates en la licuadora.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos chipotle esto es al gusto.
- Añadimos sal.
- Añadimos agua.
- Licuamos perfectamente.
- Colocamos una cacerola amplia en la estufa.
- Vaciamos la mezcla de la licuadora dejamos a fuego lento.
- Formamos las albóndigas con la mezcla que dejamos reposando.
- Con cuidado las vamos colocando en la cacerola.
- Dejamos hasta que la carne este bien cocida y el caldillo haya espesado aproximadamente de 30 a 40 minutos.
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¡Listo! Terminamos nuestra receta, ahora solo falta servir y a disfrutar.
Si quieres que sea más picante, puedes agregar más chiles al caldo.
Si quieres que sea más picante, puedes agregar más chiles al caldo.
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