Quesadillas de Sesos

Puntuación Media: 5.0
Muchachitos hoy vamos a preparar unas deliciosas quesadillas de sesos.
20
Porciones
Ingredientes
  • 1/4 de sesos de res.
  • 25 tortillas.
  • 1 kilogramos de manteca.
  • 3 jitomates en cubos.
  • 1 cebolla en cubos.
  • Cilantro al gusto, picado finamente.
  • Epazote al gusto, picado finamente.
  • 3 chiles serrano picados finamente.
  • Sal al gusto.
  • 50 palillos de madera.
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Preparación
  • Colocamos un recipiente amplio.
  • Agregamos los sesos.
  • Agregamos la cebolla.
  • Agregamos el jitomate.
  • Agregamos cilantro.
  • Agregamos el epazote.
  • Agregamos el chile serrano.
  • Agregamos sal al gusto.
  • Integramos perfectamente.
  • Tomamos una tortilla.
  • Rellenamos con sesos.
  • Cerramos la quesadilla con ayuda de unos palillos y reservamos.
  • Colocamos una olla hondo o cazo.
  • Añadimos la manteca dejamos calentar perfectamente.
  • Añadimos las quesadillas de sesos.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos o hasta que la tortilla se sienta firme.
  • Retiramos de la manteca y colocamos sobre papel absorbente.
¡Listo! tenemos terminadas nuestras quesadillas de sesos.

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