Ingredientes

• 200 gramos de queso Oaxaca deshebrado.
• 200 gramos de longaniza desmenuzada.
• 1/4 de cebolla fileteada.
• 2 chiles cuaresmeños fileteados.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la longaniza.
• Dejamos freí­r por un lapso de 10 minutos.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos el chile cuaresmeño.
• Integramos.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Tapamos el sartén.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos y reservamos.
• Colocamos una cazuela en el fuego.
• Añadimos un poco de aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la longaniza con chiles y cebolla.
• Añadimos el queso Oaxaca.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos hasta que el queso este fundido.

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