Tacos al Pastor
Los tacos al pastor sin lugar a duda son los favoritos de los mexicanos.Publicidad
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Tacos al Pastor
Los tacos al pastor sin lugar a duda son los favoritos de los mexicanos. 0 Porciones | 00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 1/2 kilo de bistec de cerdo.
- 2 chiles anchos.
- 2 chiles guajillo.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Jugo de media naranja.
- 2 rebanada de piña en trozos.
- 10 mililitros de vinagre.
- 500 mililitros de agua.
- 1 cucharada de achiote.
- 1 hoja de laurel.
- 1 clavo de olor.
- Pimienta al gusto.
- Sal al gusto.
- Tortillas taqueras.
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Preparación
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos 300 mililitros de agua.
- Añadimos el chile guajillo.
- Añadimos el chile ancho.
- Dejamos hervir.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los chiles.
- Añadimos la piña reservando unos trozos.
- Añadimos el jugo de naranja.
- Añadimos el orégano al gusto.
- Añadimos el achiote.
- Añadimos el diente de ajo.
- Añadimos la hoja de laurel.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el vinagre.
- Añadimos sal al gusto.
- Licuamos perfectamente.
- Colocamos un recipiente amplio.
- Añadimos el bistec de cerdo.
- Añadimos la mezcla licuada.
- Dejamos marinar por un lapso de 30 minutos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos aceite dejamos calentar.
- Añadimos el bistec de cerdo marinado.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos o hasta que el liquido se reduzca.
- Retiramos del fuego.
- Vamos a picar el bistec de cerdo al gusto.
- Colocamos una plancha en el fuego.
- Añadimos un poco de aceite y dejamos calentar.
- Añadimos el bistec de cerdo picado.
- Dejamos freir al gusto.
- Calentamos unas tortillas.
- Formamos nuestros tacos.
¡Listo! tenemos terminados nuestros tacos al pastor, puedes acompañar con cilantro, cebolla y una buena salsa.









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