Sopa de Champiñones con Pollo en Chile Guajillo
La sopa de champiñones con pollo en chile guajillo es ideal para comenzar una comida familiar o con amigos.Publicidad
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Sopa de Champiñones con Pollo en Chile Guajillo
La sopa de champiñones con pollo en chile guajillo es ideal para comenzar una comida familiar o con amigos. 0 Porciones | 00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 300 gramos de champiñones picados.
- 150 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cebolla.
- 1 litro de consomé de pollo o bien un litro de agua y consomé de pollo en polvo.
- 500 mililitros de agua.
- 4 chiles guajillo.
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
- Sal al gusto.
- Aceite.
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Preparación
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos los 500 mililitros de agua.
- Añadimos los chiles.
- Dejamos hervir.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los chiles hervidos.
- Añadimos un poco de agua donde hervimos los chiles.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos sal.
- Añadimos consomé de pollo en polvo.
- Licuamos perfectamente.
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos el consomé de pollo.
- Añadimos la pechuga de pollo.
- Dejamos en el fuego por unos 15 minutos.
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos aceite dejamos calentar.
- Añadimos nuestra mezcla licuada.
- Dejamos freír por un lapso de 10 minutos y reservamos.
- En la olla donde tenemos el pollo, vamos a agregar los champiñones.
- Dejamos en el fuego por unos 10 minutos.
- Añadimos nuestra salsa frita.
- Integramos todos los ingredientes.
- Dejamos hervir por un lapso de 20 minutos.
¡Listo! tenemos nuestra sopa de champiñones con pollo en chile guajillo, te recomendamos acompañar con unas deliciosas flautas de queso con jamón.
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