Ingredientes

• 300 gramos de champiñones picados.
• 150 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
• 1 diente de ajo.
• 1/2 cebolla.
• 1 litro de consomé de pollo o bien un litro de agua y consomé de pollo en polvo.
• 500 mililitros de agua.
• 4 chiles guajillo.
• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
• Sal al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos los 500 mililitros de agua.
• Añadimos los chiles.
• Dejamos hervir.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos los chiles hervidos.
• Añadimos un poco de agua donde hervimos los chiles.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos sal.
• Añadimos consomé de pollo en polvo.
• Licuamos perfectamente.
• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos el consomé de pollo.
• Añadimos la pechuga de pollo.
• Dejamos en el fuego por unos 15 minutos.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite dejamos calentar.
• Añadimos nuestra mezcla licuada.
• Dejamos freí­r por un lapso de 10 minutos y reservamos.
• En la olla donde tenemos el pollo, vamos a agregar los champiñones.
• Dejamos en el fuego por unos 10 minutos.
• Añadimos nuestra salsa frita.
• Integramos todos los ingredientes.
• Dejamos hervir por un lapso de 20 minutos.

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