Ingredientes

• 15 nopales partidos en tiras.
• 1 cebolla pequeña fileteada.
• 5 chiles guajillos partido en tiras.
• 800 mililitros de consomé de pollo si no tenemos caldo de pollo podemos usar consomé de pollo en polvo.
• Cilantro al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos agua que vaya a tapar los nopales.
• Añadimos 1/2 cebolla.
• Añadimos sal.
• Añadimos los nopales.
• Tapamos la olla.
• Dejamos hervir por unos 30 minutos o hasta que los nopales estén suaves.
• Retiramos del fuego y escurrimos los nopales.
• Lavamos los nopales para quitar lo baboso.
• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la cebolla fileteada.
• Dejamos sofreir.
• Añadimos los nopales.
• Añadimos el chile guajillo.
• Añadimos el consomé de pollo.
• Añadimos pimienta.
• Añadimos sal.
• Dejamos hervir por otros 30 minutos.
• Servimos en un plato hondo.
• Añadimos cilantro al gusto.

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