Pollo en Pipián con Chilacayotes
El pollo en pipián con chilacayotes es un guisado delicioso, que seguro te encantará.Advertising
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Pollo en Pipián con Chilacayotes
El pollo en pipián con chilacayotes es un guisado delicioso, que seguro te encantará. 0 Portions | 00:00:00
Ingredients
- 1 kilogramo de pierna y muslo de pollo 6 piezas.
- 250 gramos de pasta de pipián rojo.
- 4 piezas de chilacayotes medianos.
- 1/2 cebolla blanca mediana.
- 1 diente de ajo.
- Consomé de pollo en polvo.
- Sal al gusto.
- Aceite para freír.
- Agua la necesaria.
- El caldo en donde coceremos el pollo.
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Preparation
- Colocamos una cacerola amplia en el fuego.
- Añadimos agua 2 litros aproximadamente.
- Añadimos las piezas de pollo previamente limpio.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos sal.
- Añadimos el consomé de pollo en polvo.
- Dejamos cocer por unos 40 minutos aproximadamente.
- Colocamos una cazuela amplia en el fuego.
- Añadimos poquito aceite.
- Añadimos la pasta de pipián.
- Añadimos poco a poco el caldo donde cocimos el pollo.
- Sin dejar de menear esperamos a que la pasta se disuelva.
- Lavamos los chilacayotes.
- Partimos los chilacayotes en cubos pequeños.
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos agua.
- Añadimos los chilacayotes.
- Cocemos hasta que los chilacayotes estén suaves.
- Escurrimos y reservamos.
- Añadimos las piezas de pollo a la cazuela del pipián previamente escurridas.
- Añadimos los chilacayotes.
- Mezclamos bien para incorporar todo.
- Dejamos cocinar a fuego lento hasta alcanzar hervor.
¡Listo! tenemos nuestro pollo en pipián con chilacayotes preparados para ser servidos, los chiles preparados en pasta nos sacan de apuros y son fáciles de preparar.
Podemos acompañar nuestro guisado con un delicioso arroz.
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