Quesadillas Fritas de Papa

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Muchachitos, para el día de hoy prepararemos unas deliciosas quesadillas fritas de papa.
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Porciones
Ingredientes
  • 4 papas blancas.
  • 6 a 8 tortillas de maíz.
  • 1 taza de lechuga lavada, desinfectada y fileteada.
  • 1 taza de crema ácida.
  • ½ de queso rayado.
  • 1 cucharadita de pimienta molida.
  • Sal al gusto.
  • Aceite para freír.
  • Agua, la necesaria.
  • Opcional: un jitomate guaje y salsa de tu preferencia.
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Preparación
  • Colocamos una olla en el fuego.
  • Añadimos agua.
  • Añadimos las papas las vamos a dejar en el fuego por 45 minutos aproximadamente, hasta que estén suaves.
  • Dejamos enfriar las papas y retiramos la cascara.
  • Machacamos perfectamente las papas.
  • Añadimos sal y pimienta para sazonar.
  • Colocamos una porción del puré en una tortillas y formamos las quesadillas.
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos suficiente aceite dejamos calentar el aceite.
  • Colocamos las quesadillas dejamos freír por ambos lados.
  • Retiramos del aceite y las colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  • Las servimos en un plato.
  • Añadimos crema al gusto.
  • Añadimos queso al gusto.
  • Añadimos lechuga al gusto.
  • De manera opcional podemos agregar una salsa y unas rodajas de jitomate.
Tenemos terminadas nuestras quesadillas fritas de papa listas para ser servidas.

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