Quesadillas Fritas de Papa

Name: Quesadillas Fritas de Papa
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Ingredients: 4 papas blancas.; 6 a 8 tortillas de maíz.; 1 taza de lechuga ,lavada, desinfectada y fileteada.; 1 taza de crema ácida.; ½ de queso rayado.; 1 cucharadita de pimienta molida.; Sal al gusto.; Aceite para freír.; Agua, la necesaria.; Opcional, un jitomate guaje y salsa de tu preferencia.; ...

Puntuación Media: Sin calificación aún.

Muchachitos, para el día de hoy prepararemos unas deliciosas quesadillas fritas de papa.

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Porciones

Ingredientes

4 papas blancas.
6 a 8 tortillas de maíz.
1 taza de lechuga lavada, desinfectada y fileteada.
1 taza de crema ácida.
½ de queso rayado.
1 cucharadita de pimienta molida.
Sal al gusto.
Aceite para freír.
Agua, la necesaria.
Opcional: un jitomate guaje y salsa de tu preferencia.

Colocamos una olla en el fuego.
Añadimos agua.
Añadimos las papas las vamos a dejar en el fuego por 45 minutos aproximadamente, hasta que estén suaves.
Dejamos enfriar las papas y retiramos la cascara.
Machacamos perfectamente las papas.
Añadimos sal y pimienta para sazonar.
Colocamos una porción del puré en una tortillas y formamos las quesadillas.
Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos suficiente aceite dejamos calentar el aceite.
Colocamos las quesadillas dejamos freír por ambos lados.
Retiramos del aceite y las colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Las servimos en un plato.
Añadimos crema al gusto.
Añadimos queso al gusto.
Añadimos lechuga al gusto.
De manera opcional podemos agregar una salsa y unas rodajas de jitomate.