Espagueti Poblano
Una deliciosa receta para compartir con familiares o amigos.Espagueti Poblano
Puntuación Media:
6 Porciones
01:00:00 Horas
Ingredientes
- 200 gramos de espagueti.
- 3 chiles poblanos.
- 1/2 taza de granos de elote.
- 1 taza de crema ácida.
- 1 taza de media crema.
- 1/4 de una cebolla blanca.
- 1 diente de ajo.
- 800 mililitros de agua.
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
- Sal al gusto.
- Aceite.
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Preparación
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos 500 mililitros de agua.
- Añadimos sal.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por 10 minutos.
- Añadimos el espagueti.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por 15 minutos.
- Retiramos del fuego drenamos, enjuagamos y reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos 300 mililitros de agua.
- Añadimos sal.
- Añadimos el grano de elote.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por 25 minutos.
- Retiramos del fuego drenamos y reservamos.
- Colocamos el chile poblano a tatemar.
- Vamos a tatemar por un lapso de 20 minutos volteando constantemente.
- Tomamos una bolsa de plástico.
- Añadimos los chiles poblanos.
- Dejamos sudar por 10 minutos.
- Tomamos un chile poblano.
- Quitamos la piel.
- Quitamos el rabo.
- Desvenamos.
- Cortamos en rajas y reservamos.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos un poco de agua.
- Añadimos la media crema.
- Añadimos la crema.
- Añadimos las rajas.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos el consomé de pollo en polvo.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos la mezcla licuada.
- Añadimos el elote.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por 10 minutos.
- Añadimos la pasta.
- Integramos.
- Dejamos a fuego bajo por 10 minutos.
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¡Listo! tenemos nuestro espagueti poblano terminado.
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