Calabazas Rellenas de Carne Molida de Res Capeadas

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Muchachitos para hoy prepararemos unas calabazas rellenas de carne molida de res capeadas.
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Porciones
Ingredientes
  • 6 calabazas.
  • 1/2 kilogramo de carne de res molida.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de harina.
  • Sal al gusto.
  • Aceite para freír.
  • 700 mililitros de agua.
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Preparación
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos el agua.
  • Añadimos las calabazas.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos cocer de 15 a 20 minutos.
  • Retiramos del fuego drenamos y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos la cebolla.
  • Dejamos sofreír.
  • Añadimos la carne molida.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos.
  • Retiramos del fuego y reservamos.
  • Tomamos una calabaza.
  • Cortamos las orillas.
  • Quitamos el relleno de las calabazas con ayuda de un pelapapas, tratando de no pasarnos hasta el otro lado.
  • Rellenamos con carne molida.
  • Colocamos un recipiente amplio.
  • Añadimos la harina.
  • Tomamos una calabaza rellena.
  • Pasamos por la harina y reservamos.
  • Colocamos un recipiente amplio.
  • Añadimos los huevos.
  • Batimos a punto de turrón y reservamos.
  • Colocamos un sartén amplio en el fuego.
  • Añadimos suficiente aceite y dejamos calentar.
  • Tomamos una calabaza.
  • Pasamos por el huevo.
  • Llevamos al sartén.
  • Dejamos freír perfectamente por todos lados.
  • Retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente.
¡Listo! tenemos nuestras calabazas rellenas de carne molida de res capeadas terminadas, te recomendamos acompañar con un delicioso arroz.

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