Ingredientes

• 2 filetes de pescado blanco.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1/2 cebolla fileteada.
• 4 hojas de epazote.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Preparación

• Colocamos un sartén en el fuego y dejamos calentar.
• Añadimos la mantequilla y dejamos fundir.
• Añadimos la cebolla.
• Dejamos sofreí­r por 5 minutos moviendo constantemente.
• Formamos una “cama” de cebolla.
• Colocamos los filetes de pescado sobre la cebolla.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Añadimos las hojas de epazote.
• Tapamos los filetes de pescado.
• Dejamos a flama baja por 10 minutos.
• Volteamos los filetes.
• Tapamos nuevamente.
• Dejamos por 10 minutos.
• Retiramos del fuego.

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