Ingredientes

• 6 filetes de pechuga de pollo.
• 4 tazas de espinacas.
• 1/4 de queso Oaxaca deshebrado.
• 1 taza de cebolla picada en cuadros.
• 90 gramos de mantequilla.
• Ajo en polvo al gusto.
• Sal al gusto.

Preparación

• Colocamos un sartén amplio en el fuego.
• Añadimos 10 gramos de mantequilla dejamos derretir.
• Añadimos la cebolla.
• Dejamos sofreí­r.
• Añadimos las espinacas.
• Tapamos el sartén.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos moviendo constantemente.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Tomamos un filete de pechuga de pollo estirado.
• Añadimos espinacas al gusto.
• Añadimos queso Oaxaca al gusto.
• Enrollamos perfectamente el filete de pechuga de pollo y reservamos.
• Colocamos un sartén amplio en el fuego.
• Añadimos el resto de la mantequilla dejamos derretir.
• Colocamos los rollos de pollo.
• Añadimos ajo en polvo al gusto.
• Añadimos sal al gusto.
• Dejamos freí­r por un lapso de 20 minutos volteando constantemente para freí­r por todos lados.

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